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Menu

Menu du Nouvel An Midi Entrées Poissons Viandes Végétarien Fromage Desserts

Carte & Menus

Crème de langoustines

Pressé de foie gras à l’artichaut

Demi-homard bleu rôti au beurre demi sel, écrasé de pommes de terre à la truffe

Filet de cerf et mini-poire pochée au vin rouge et aux épices de Noël, purée de topinambour et jus maison

Brie de Meaux aux truffes

Crémeux au citron et ses suprêmes de clémentines, son streussel et son granité à la verveine

Formule du jour Entrée / plat ou Plat / dessert

18,00€

Formule du jour Entrée / plat / dessert

21,00€

Assiette de jambon Serrano

15,00€

Les 6 huîtres n°2 Viviers d'Audierne

15,00€

Les 12 huîtres n°2 Viviers d'Audierne

30,00€

Œuf en meurette

14,00€

Saumon « Bolmo » fumé maison aux zestes de citron vert et d’orange

14,00€

Saint Jacques poêlées, purée de céleri et jus de volaille maison

29,00€

Filet de bar, endivesl rôties et tombée de jeunes pousses d'épinards, sauce à l'orange et au gingembre

28,00€

Entrecôte d'Argentine et son gratin dauphinois

29,00€

Suprême de chapon truffé, écrasé de pommes de terre au beurre et son jus maison

32,00€

Risotto aux truffes

30,00€

Le brie de Meaux truffé

12,00€

Carpaccio d'ananas, émulsion coco

7,00€

Moelleux au chocolat et son coulis de poire

8,00€

Sablé, ganache vanille, kiwi

8,00€

Mille-feuille aux fruits de la passion

9,00€

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