12:00 - 13:30 • 12:00 - 21:30

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30

12:00 - 13:30 • 21:30 - 21:30

, Pescado, productos locales, productos frescos, productos de temporada

Terraza, Habitación con Aire Acondicionado, Se puede acomodar a grupos, Privatización

Tarjeta de Crédito, Cheques, Efectivo, Tickets restaurante

Carta

Carte & Menus

Menu du Nouvel An

Crème de langoustines

Pressé de foie gras à l’artichaut

Demi-homard bleu rôti au beurre demi sel, écrasé de pommes de terre à la truffe

Filet de cerf et mini-poire pochée au vin rouge et aux épices de Noël, purée de topinambour et jus maison

Brie de Meaux aux truffes

Crémeux au citron et ses suprêmes de clémentines, son streussel et son granité à la verveine

Midi

Formule du jour Entrée / plat ou Plat / dessert

Formule du jour Entrée / plat / dessert

Entrées

Assiette de jambon Serrano

Les 6 huîtres n°2 Viviers d'Audierne

Les 12 huîtres n°2 Viviers d'Audierne

Œuf en meurette

Saumon « Bolmo » fumé maison aux zestes de citron vert et d’orange

Poissons

Saint Jacques poêlées, purée de céleri et jus de volaille maison

Filet de bar, endivesl rôties et tombée de jeunes pousses d'épinards, sauce à l'orange et au gingembre

Viandes

Entrecôte d'Argentine et son gratin dauphinois

Suprême de chapon truffé, écrasé de pommes de terre au beurre et son jus maison

Végétarien

Risotto aux truffes

Fromage

Le brie de Meaux truffé

Desserts

Carpaccio d'ananas, émulsion coco

Moelleux au chocolat et son coulis de poire

Sablé, ganache vanille, kiwi

Mille-feuille aux fruits de la passion

Reserva

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