I hjärtat av Strasbourg Krutenau restaurangen har 30 platser inomhus och 30 platser utanför.

Restaurangen skurkar erbjuder mat baserad marknadsför produkter som valts ut av vår kock "Joel Margotton".

Grönsakerna mestadels från Alsace och fisk främst från Storbritannien, med en regelbunden transport av levande fisk från en Breton auktion, är andra produkter som kött som valts med stor omsorg. Säsongs skurkar tar tid att röka några vackra fiskar organisk lax eller röda tonfiskfiléer.

Säsongsvaror är markerade med enkelhet och frosseri, följer en skurk nyckel många av våra rätter.

Vi kommer inte att misslyckas med att rapportera en karta över breda och varierande viner, och även mycket prisvärd, inskriven på en vägg i restaurangen, vilket gör att fans att hitta några flaskor att dela med vänner.

Restaurangen har skillnaden av att omvandla en stor majoritet av råvaror inom institutionen.

Restaurangen är öppen:

Måndag: lunch och middag

Tisdag: noon

Onsdag: Lunch och middag

Torsdag: lunch och middag

Fredag: Lunch och middag

Lördag: middag endast

Stängt: Tisdag kväll, lördag lunch och söndag hela dagen.

Möjlighet att privatisera det i sin helhet alternativ: begära en offert